《ｸﾘｽﾏｽ特別ﾒﾆｭｰ：９，０００円（税抜）》
【アミューズ】
北海道産帆立貝とズワイガニのクープ
八朔のサラダと根セロリのムース
【冷前菜】
フォアグラのパテを挟んだ純白の鶉 ”ショーフロア”
フレッシュトリュフの香り
【温前菜】
カナダ産オマール海老のパイ包み焼き 香草風味
その凝縮したスープを添えて
【魚料理】
鹿児島県産真鯛のポアレ 唐墨のアクセント
小さな野菜のココットと共に
お口直しのシャーベット
【肉料理】
フランス産鴨胸肉のロースト アンディーブのキャラメリゼ
コリアンダーの香り
又は
黒毛和牛のソテー 赤ワインソース
北あかりのグラティネ
本日のデザート
コーヒー又は紅茶
※仕入状況などにより、変更する場合がございます。